Membedah Lumernya Usaha Es Krim Rumahan

Peluang Usaha Es krim tingkat rumahan lumayan marak saat ini. Seiring dengan semakin banyaknya penggemar es krim maka pelaku bisnis ini juga semakin bermunculan . Jika dulu Es Krim hanya dikuasai produksi pabrikan sekarang Es Krim bisa dijadikan industri rumah tangga yang cukup berpotensi. Keunggulan Es Krim Rumahan dibanding produk pabrikan adalah penggunaan bahan bakunya . Es Krim Rumahan bisa dibuat dengan bahan baku berkualitas seperti buah buahan asli bukan essence sehinga rasanya lebih natural . Kelebihan lain Es Krim Rumahan rasanya lebih beragam dibandingkan Es Krim Pabrikan .

Biasanya Es Krim Pabrikan cenderung macam rasanya lebih baku misal coklat , strawbery , vanilla . Namun Es Krim Rumahan bisa macam – macam rasa misal Green Tea , Pistacho , kacang hijau , berbagai macam buah .Intinya untuk bisnis Es Krim Rumahan harus banyak inovasi rasa es krimnya . Es Krim Rumahan biasanya mempunyai daya tahan yang tidak lama , didalam freezzer hanya bisa bertahan sampai 3 bulan dan disuhu ruang hanya bisa bertahan 15 menit. Hal ini karena biasanya Es Krim rumahan tidak memakai pengawet .

Perhitungan Usaha Es Krim Rumahan

BARANG MODAL

1. PERALATAN PRODUKSI

- 1 Buah Mesin pembuat ES Krim ( 15 liter/jam ) Rp. 12.000.000
- 7 Baskom Berbagai Ukuran                                          Rp.         60.000
- 1 Set Blender ( penghalus buah segar )                     Rp. 400.000
- 1 Buah Freezer                                                                    Rp. 4.000.000
- Lain – Lain                                                                             Rp. 100.000
TOTAL                                                                                    Rp. 16.560.000

2.PERALATAN KEMASAN

- Cup Ukuran 250 ml + Sendok Plastik @ 500 x 1300 . Rp 650.000
TOTAL Rp. 650.000

3.BAHAN BAKU AWAL ICE CREAM

Dapat menghasilkan 100 liter es krim ( 1 Liter = 13 CUP , 100 liter = 1300 Cup )
- 25.5 L Susu sapi murni                                                       Rp. 178.5000
- 4,25 liter Santan                                                                    Rp 34.000
- 8.5 Kg Gula                                                                               Rp 85.000
- 4.25 Kg Susu Fullcream                                                      Rp. 12.000
- 6 Liter whipped cream                                                        Rp. 178.500
- 50 g stabilizer / CMC                                                            Rp 10.000
TOTAL                                                                                           Rp . 498.000

Modal per Cup kecil Rp . 498.000 : 1300 = Rp 383 , dibulatkan -> Rp 400 + Rp 500 ( Cup + sendok ) = Rp 900

untuk satu Cup Es Krim

Harga Jual Standart Es Krim Per Cup Kecil Rp. 4000

4.BIAYA OPERATIONAL

- Listrik & Air                                                              Rp. 300.000
- Karyawan 2 Orang @ Rp 500.000                Rp 1.000.000
TOTAL                                                                           Rp 1.300.000

Dari perhitungan di atas Modal awal yang diperlukan untuk membuka Es Krim Rumahan adalah Rp 19.008.000

Jika Volume ES Krim Rata – Rata perhari 40 Cup dengan harga jual Rp 4000 , Maka Bisa Diproyeksikan :

OMSET Perbulan ( 1200 Cup x Rp 4000 ) Rp. 4.800.000

Belanja Bahan Baku Rp. 498.000

Biaya Operational Rp. 1.300.000

Keuntungan Rp. 3.002.000 ( sekitar 62% )

Jadi ROI atau Balik Modal sekitar 6 -7 Bulan .

Berikut Link Informasi untuk Mesin Pembuat Es Krim

http://www.tokokue-online.com/info/41-peluang-bisnis/63-peluang-bisnis-es-krim-rumahan.html

TIPS Usaha Lainnya :